Ernährung

VITAMINE

Vitamin D - gut gegen Osteoporose!

Vitamin D: eine gute Versorgung kann vor Osteoporose schützen © Zerbor - Fotolia.com
Vitamin D: eine gute Versorgung kann vor Osteoporose schützen © Zerbor - Fotolia.com

Vitamin D übernimmt viele Aufgaben in unserem Organismus. Was Sie jetzt in der dunklen Jahreszeit beachten sollten, um sich vor Osteoporose zu schützen.

Folsäure - Folsäuremangel kann zu Schädigungen der Blutgefäße führen

Folsäuremangel hat nicht nur in der Schwangerschaft schwerwiegende Folgen © Zerbor - Fotolia.com
Folsäuremangel hat nicht nur in der Schwangerschaft schwerwiegende Folgen © Zerbor - Fotolia.com

Folsäure wird für den Aufbau der Erbsubstanz DNA benötigt und spielt eine Schlüsselrolle bei der Zellteilung und allen Wachstumsprozessen. In Verbindung mit Vitamin B12 ist Folsäure für die Bildung und Reifung von roten Blutzellen erforderlich...

Vitamin A (Retinol) - essenziell für gesunde Augen, Haut und Schleimhäute

Vitamin A ist wichtig für Augen, Haut und Schleimhäute © Zerbor - Fotolia.com
Vitamin A ist wichtig für Augen, Haut und Schleimhäute © Zerbor - Fotolia.com

Vitamin A gehört zu den 4 fettlöslichen Vitaminen. Vitamin A ist dabei der Sammelbegriff für eine Vielzahl von Stoffgruppen, die im Körper ähnlich wirken. Der bekannteste Vitamin A-Wirkstoff ist Retinol. Zur Versorgung wird außerdem das Provitamin Beta-Carotin verwendet, das durch eine enzymatische Reaktion in Vitamin A umgewandelt werden kann.

Vitamin B1 (Thiamin) - wichtig für den Aufbau der Nervenzellen

Vitamin B1 (Thiamin) - wichtig für den Aufbau der Nervenzellen © Victor Soares - Fotolia.com
Vitamin B1 (Thiamin) - wichtig für den Aufbau der Nervenzellen © Victor Soares - Fotolia.com

Vitamin B1 (oder: Thiamin) gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen. 1882 entdeckte der Japaner Kanehiro Takaki, dass die Beri-Beri-Krankheit durch eine ausgewogene Ernährung geheilt werden konnte...

Vitamin B12 (Cobalamin) - wichtig für Blutbildung und Zellteilung

Vitamin B12 - wichtig für Blutbildung und Zellteilung © Victor Soares - Fotolia.com
Vitamin B12 - wichtig für Blutbildung und Zellteilung © Victor Soares - Fotolia.com

Vitamin B12 gehört zu den wasserlöslichen B-Vitaminen. Es handelt sich dabei um verschiedene Verbindungen mit dem gleichen chemischen Grundgerüst, den Cobalaminen. Vitamin B12 ist das einzige Vitamin, das in seinen Molekülen einen anorganischen Teil, das Spurenelement Kobalt enthält...

Vitamin B2 (Riboflavin) - wichtig für gesunde Haut, Haare und Nägel

Vitamin B2 (Riboflavin) - wichtig für gesunde Haut, Haare und Nägel © Zerbor - Fotolia.com
Vitamin B2 (Riboflavin) - wichtig für gesunde Haut, Haare und Nägel © Zerbor - Fotolia.com

Wie die anderen B-Vitamine spielt auch Riboflavin eine wichtige Rolle bei der Verwertung von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen (Eiweißen). Damit ist es mitverantwortlich für die störungsfreie Bereitstellung von Energie...

Vitamin B3 (Niacin) - steuert viele Stoffwechselvorgänge in unserem Körper

Vitamin B3 - ist an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt © Zerbor - Fotolia.com
Vitamin B3 - ist an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt © Zerbor - Fotolia.com

Vitamin B3 (oder: Niacin) gehört zu den wasserlöslichen B-Vitaminen. Man findet es hauptsächlich in Fleisch und Innereien. Das Vitamin ist sehr wichtig für die Bildung von Neurotransmittern (Überträger von Nervenreizen) und die Bereitstellung von Energie in den Zellen...

Vitamin B6 (Pyridoxin) - stärkt Nerven und Abwehrkräfte

Vitamin B6 (Pyridoxin) - stärkt Nerven und Abwehrkräfte © Zerbor - Fotolia.com
Vitamin B6 (Pyridoxin) - stärkt Nerven und Abwehrkräfte © Zerbor - Fotolia.com

Vitamin B6 (oder: Pyridoxin) gehört zu den wasserlöslichen B-Vitaminen. Vitamin B6 ist das wesentliche Coenzym im Eiweißstoffwechsel. Besondere Bedeutung hat das Vitamin im Zusammenwirken mit Vitamin B12 und Folsäure...

Vitamin B7 (Biotin) - ein Beauty Vitamin, gut für Haut, Nägel und Haare

Biotin ist das Beauty Vitamin für gesunde Haut, Haare und Nägel © PhotoSG - Fotolia.com
Biotin ist das Beauty Vitamin für gesunde Haut, Haare und Nägel © PhotoSG - Fotolia.com

Biotin ist ein wichtiger Bestandteil verschiedener enzymatischer Systeme. Biotin ist ein wasserlösliches Vitamin der B-Gruppe und wurde nach seiner Entdeckung im Jahre 1898 Vitamin H für Haut oder Vitamin B7 benannt. Diese Bezeichnung findet man auch heute noch in einigen Fachbüchern.

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Vitamine sind wortwörtlich die Stoffe des Lebens. Unser Körper kann diese nicht selbst herstellen, so dass wir Vitamine mit der Nahrung aufnehmen müssen. Insgesamt sind es dreizehn verschiedene Vitamine, die wir zu uns nehmen müssen.

Jünger aussehen mit Vitaminen! Gerade im Anti Aging Bereich spielen Vitamine eine wichtige Rolle: Das Vitamin A (Retinol), Vitamin C und Vitamin E sind als Radikalfänger bekannt. Durch Umweltgifte (besonders auch durch das Rauchen) und auch Stress entstehen hoch-reaktive freie Radikale, die die Zellen und deren Struktur – auch das Kollagen – schädigen. Eine ausreichende Versorgung mit diesen Vitaminen ist deshalb enorm wichtig, um die Haut und den Organismus vor frühzeitiger Alterung zu schützen. Aber Vorsicht: in aller Regel nehmen wir in den Industrieländern genügend Vitamine zu uns. Studien haben sogar gezeigt, dass die zusätzliche Einnahme von Vitamin A und E in hoher Dosierung (besonders in Kombination mit dem Rauchen) die Entstehung von Krebs sogar begünstigt.

Vom Vitamin B gibt es gleich eine ganze Familie. Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 Nicotinsäure (Niacin), Vitamin B5 (Pantothensäure), Vitamin B6 (Pyridoxin, Pyridoxamin und Pyridoxal), Vitamin B7 (Vitamin H / Biotin), Vitamin B9 (Vitamin B11 / Vitamin M / Folsäure bzw. Folat), Vitamin B12 (Cobalamin). Bei veganer Ernährung sollte man besonders auf eine ausreichende Versorgung mit Vitamin Vitamin B12 achten.

Vitamin D spielt in Verbindung mit dem Mineralstoff Calcium eine wichtige Rolle beim Knochenaufbau. Im Sommer stellt unser Körper meist Vitamin D in ausreichender Menge her. Wer im Winter aber nur wenig Tageslicht bekommt, für den kann die Einnahme einer Kombination aus Vitamin D und Calcium sinnvoll sein, um seine Knochen vor Osteoporose zu schützen.

Grundsätzlich unterteilt man Vitamine in fettlösliche (lipophile) und wasserlösliche (hydrophile) Vitamine. Da ein Zuviel an wasserlöslichen Vitaminen über die Nieren wieder ausgeschieden wird (z.B. Vitamin C), ist das Risiko einer Überdosierung gering. Fettlösliche Vitamine können sich hingegen in ungesunder Konzentration im Körper anhäufen!

Vitamine sind an zahlreichen Reaktionen im Stoffwechsel beteiligt. Sie regulieren die Verwertung von Kohlenhydraten, Eiweiß und Mineralstoffen und helfen bei der Energiegewinnung. Vitamine unterstützen das Immunsystem, helfen beim Aufbau von Zellen, Blutkörperchen, Knochen und Zähnen.

Lesen Sie hier mehr zu den einzelnen Vitaminen und ihrer Wirkung.

Anti Aging und Well Aging sind genau meine Themen!

Ich gehöre genau zur Zielgruppe: ich bin über 40, habe wie die meisten Menschen in unserer Gesellschaft ein reichhaltiges Nahrungsangebot, oft wenig Bewegung und möchte dennoch gesund und fit alt werden. Die Quadratur des Kreises? Aus wissenschaftlicher und journalistischer Neugier probiere ich gern Dinge aus, z.B. eine Panchakarma Kur in Indien oder auch das Faszientraining. Lassen Sie uns gemeinsam den Weg für ein zufriedenes und aktives Alter(n) finden.

Ich bin oft entsetzt, mit welchen Heilversprechen fragwürdige Behandlungen, Diäten, Nahrungsergänzung oder Kosmetikprodukte angeboten werden. Als promovierter Biochemiker mit langer Erfahrung in der Gesundheitsbranche und Journalist möchte ich Ihnen wissenschaftlich fundierte und gründlich recherchierte Artikel rund um das Thema Anti Aging bieten.

Sie haben Themenwünsche oder spezielle Fragen? Ich freue mich über Ihre Vorschläge!

Herzliche Grüße,

Ihr Jan Kunde

Die Withania GmbH

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Dr. Jan Kunde